Der San Lázaro besticht durch sein perfektes Gleichgewicht von Frucht

perfekt im Gleichgewicht

kräftiger Struktur und zeigt bereits gut eingebundene Tannine

Durchdringender Duft nach mediterranen Früchten und einer Fülle von Gewürzen aus fernen Kulturen

Die Gerbstoffe sind wohl präsent

Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Der San Lázaro besticht durchVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum