der er både nuanceret og monumentalt

2020 Pinot Blanc de Noirs fra Carsten Saalwächter er en brut nature Sekt lavet på 100 % håndhøstet Spätburgunder

plantet med alsacisk klon på kalkholdig jord

Silvaner 'Steinkante' 2022 er endnu en premiere-cuvée fra Carsten

saltcitron og citronskal

2023 Oberrotweil Grauburgunder epikur der er både nuanceret ogDuften er ben og intens med sommerbler, saftige prer og et diskret krydret touch. I baggrunden fornemmes friske hasselndder og en elegant fadnote, der er prcis nok til at give dybde uden at overdve frugten. I munden er syren levende, frugten moden og balancen fornem. Det hele slutter med en ren, nsten saltet mineralitet, der strammer det hele flot op. Druerne kommer fra markerne omkring Oberrotweil et af Kaiserstuhls mest eftertragtede omrder. Vinen