og en let dekantering kan anbefales for at udfolde vinens fulde smagspotentiale

Cru er ideel til at nyde sammen med retter som vildt

Man ser ofte

hvor de grusede og lerede jorde hjælper Cabernet Sauvignon med at finde både modenhed og et fast

der stammer fra modningen i amfora

Evangile Pomerol, 2021 Certan De May og en let dekantering kanEvangile 2021 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er en dyb og elegant vin med mrk frugt, trffel og silkebld struktur fra ler og grus. Om vinen Evangile ligger i den sydlige del af Pomerol, hvor ler og grus giver god balance mellem vandholdning og drn. Det er netop den jordbund, der hjlper Merlot med at modne langsomt og bevare friskhed, mens Cabernet Franc tilfrer spndstighed og aroma. 2021 var en klig og udfordrende rgang i Bordeaux, s udvlgelse i marken