stammer fra gamle cinsault ”bush vines” vinstokke

Efter en benhård selektion er Kopke Vinhas Velhas 2014 en topvin fra Kopke frigivet i et oplag på sølle 2

Men den er endnu lidt hvalpet trods mere end et årtis lagring

Colheitas modner i mindst (men ofte meget længere) 7 år på fade

den er glimrende til mange variationer af tapas

Riesling Trocken Mosel 2022 Piemonte stammer fra gamle cinsault ”bushHusets mest ydmyge trre Riesling er alt andet end en forsigtig begyndervin. Det er ganske enkelt en spndstig, glasklar klassevin med prcision og mineralitet i referenceklassen og med drikkeglden helt i top. Det er ikke blot en vin, man bliver glad i lget af at drikke (det gr man dog ogs). Det sjldne bestr i kombinationen af drikbarhed og kompleksitet. Knebels Riesling Trocken er LANGT over niveau for Gutswein. Knebel Riesling Trocken Mosel var for et