fjerkræ eller fuglevildt

Få en oplevelse

Den har Moscato druens sarte og eksotiske frugtkarakter men virker ikke overvældende

FIRE EDITION er den ene halvdel af en serie på to særaftapninger

Drukket i sin ungdom

CABERNET SAUVIGNON ESTATE MENDOZA, KAIKEN ESTATE, ARGENTINA Bøf fjerkræ eller fuglevildtVinen er lavet p 95% Cabernet Sauvignon og 5% Malbec fra Kaikens vinmarker i Agrelo (950 m. o. h.), hvor hovedparten af stokkene er over 50 r gamle. Hsten foregr manuelt i 15 kilos kasser, for at undg oxydering af druerne under transporten til vineriet. Vinen koldmacererer i 7 dage ved 10 grader og den alkoholiske gring foregr i 10 12 dage ved 25 28 grader, fulgt af den malolaktiske gring. 40% af vinen lagres i 6 mneder p franske fade og resten p