konfirmasjon

konfirmasjon

Konfirmasjonsdagen er en av de mest minnerike dagene i våre liv. For noen er det et viktig symbol for overgangen fra barn til voksen, for andre er det kanskje den mest innbringende dagen, mens opphavet føler stolthet og glede, og blir aldri så lite nostalgiske.

Slike merkedager feires best sammen med familie og venner i selskap med god mat. Vi på Villa Mat ønsker å bidra til at maten blir et av de gode minnene fra dagen. Om du ønsker å tilbringe dagen i våre lokaler på Villa Fløyen, på klubbhuset, bedehuset eller hjemme hos deg selv, har vi løsninger for deg.

Vi har samlet et knippe retter som rangerer fra det urnorske koldtbordet til det litt mer utradisjonelle. Om det er noe du savner i menyen under, kontakt oss, så ordner vi det. Du kan også ringe oss på 35 52 42 84

Koldtbord

 Villa Mat sitt tradisjonelle koldtbord består av; Klassisk posjert ørret & pepperrotkrem, 
Røkelaks & eggerøre, Fylte egg med reker, Kyllingbryst & Waldorfsalat, Spekeskinke & pølse, 
Stek & surkål, Roastbeef & remoulade, Hjemmelagde karbonader & løk. 
Villa Mat sin potetsalat, grønn sommersalat med melon, jordbær og reddiker, dressinger, 
hjemmebakt brød & smør
 I våre lokaler*

kr 525,-/pers

Catering**

kr 265,-/pers

 Tapasbord

Vi har satt sammen en deilig Konfirmasjons-tapas bestående av; Chilli & hvitløksmarinerte 
Scampispyd, Sashimi på Laks & syltede grønnsaker, Spekeskinke & melon, Baconsurrede svisker, 
Villa Mat sine hjemmelagde kjøttboller i tomatsalsa, Spicy kyllingklubber & blåmuggostdipp, 
Villa Mat sin fyrrige tapaspølse, 
Grønn sommersalat med melon, jordbær og reddiker, dressinger, hjemmebakt brød, oljer, oliven
diverse acenturas
 I våre lokaler*

kr 525,-/pers

Catering**

kr 265,-/pers

 3-retters konfirmasjonsmeny #1

Lettrøkt Røye fra Fyresvatn. Aspargesveloute, spinat royal
*
Pepperstekt indrefilet av Okse. Brokkolini & reddik sautèe, sellerikrem, Pommes Anna,
 Rødvinssaus
*
Hjemmelaget jordbær & Vaniljeparfait, friske jordbær, fyrstekjeks, sjokoladejord
 I våre lokaler*

kr 535,-/pers

Catering med kokk ***

Kr 385,-/pers

3-retters konfirmasjonsmeny #2

Spekeskinke fra Løyte Gård. Asparges, Hollandaise
*
Flatbiff av Hjort,bakte beter, Portobello & rosenkål, Solbærsaus på bær fra Mustvedt Gård, 
Potetpurèe
*
Carameliaganache-terte, rabarbrasorbet

I våre lokaler*

kr 555,-/pers

Catering med kokk ***

Kr 399,-/pers

*Priser som gjelder i våre lokaler inkluderer, foruten mat, husleie, oppdekking av bord, blomster på bordet, personale,  rigging av kakebord med tallerkener og bestikk. (dere kan ha med egne kaker)
**Catering: kald mat leveres på engangsfat og boller. Disse kan fint settes rett på bordet. Vi kan også legge opp på porselens servise mot et tillegg på kr 15,-/person og et depositum på kr 500,-. Depositumet trekkes fra på faktura ved retur innen 3-tre virkedager.
Varm mat leveres i aluminiumsformer og termokasser. Aluminiumsformene kan settes rett på bordet. det går også fin å legge det over i egnede fat og boller. Varm mat bør holdes i termokassene til rett oppunder servering, slik at man bevarer temperaturen. Maten holder seg varm i ca 1 time i termokassene.
***På våre 3-retters menyer har vi med en kokk som legger opp maten for dere slik at den blir akkurat slik den skal være. Vi kan også være behjelpelige med servitører. hør med oss om timepriser. Ved behov for dekketøy og duker, kan vi leie ut dette.
Henting av mat; Skagerak Arena – Fridtjof Nansens gate 19, 3723 Skien. Vareutlevering mellom inngang 3 og 4 (ringeklokke på døren).
Vi leverer mot et vederlag på kr 250,- i Skien og Porsgrunn sentrum. Pris på utkjøring utover dette på forespørsel.